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Cremobene Premium Liga Neutra Para Sorvetes Sem Glúten 100g
Alimentos e Bebidas Verificado em 25/08/2026

Cremobene Premium Liga Neutra Para Sorvetes Sem Glúten 100g

Marca Biobene

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Descrição do produto

Cremobene Premium é um emulsificante e estabilizante de alta performance utilizado em sorvetes e cremes gelados para o preparo de caldas-base. Não agrega sabor ao produto e é essencial para garantir a qualidade e a textura desejada nos sorvetes, proporcionando uma experiência cremosa e saborosa.

Indicação de uso:
Para sorvetes e creme base leite, a dosagem varia de acordo com a quantidade de gordura do produto:
4% de gordura: 0,65% de uso na calda base
6% de gordura: 0,6% de uso na calda base
10% de gordura: 0,5% de uso na calda base
12% de gordura: 0,4% de uso na calda base

Orientações:
Cremobene Premium pode ser adicionado em qualquer etapa do processo de mistura antes da pasteurização e homogeneização do produto.

Ingredientes: Mono e diglicerídeos de ácidos graxos (E471), Goma Guar (E412), Goma LBG (E410) e Carragena (E407). Não contém glúten, não contém lácteos.

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